Un extrait d’œuf hydrolysé sans danger et efficace : le plus difficile est d’hydrolyser la poule !!


Immunothérapie orale avec extraits d’œuf hydrolysé à faible allergénicité chez des enfants allergiques à l’œuf. : Stavroula Giavi1,†, Yvonne M. Vissers2,†, Antonella Muraro3, Roger Lauener4,5, Anastasios P. Konstantinopoulos1, Annick Mercenier2, (…)

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Auteur : Dr Stéphane Guez

Dr Stéphane Guez

Médecin hospitalier dans un service de médecine interne à Bordeaux, responsable de l’allergologie, je me passionne pour l’immunologie et la recherche. Je suis Vice Président de l’Anaice, syndicat des allergologues.

Derniers articles Dr Stéphane Guez

article du 28 01 2010 par Dr Stéphane Guez

Même plus drôle ! L’allergie à la cacahuète c’est devenu trop fastoche !!

Les auteurs sur une cohorte d’enfants identifient les sensibilisations à l’arachide par des tests allergologiques classiques. Puis les vrais allergiques sont diagnostiqués sur un TPO ou des antécédents certains. L’allergologie moléculaire identifie alors un profil particulier aux allergiques avec une positivité du test Ara h 2. Ce travail très intéressant permet de conforter les (…)
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article du 19 01 2010 par Dr Stéphane Guez

Bonne année aux allergiques au latex : les coquins peuvent jouer avec Miss Profiline.

Les auteurs de ce travail ont étudié la signification clinique d’une sensibilisation à Hev b 8, la profiline du latex naturel. Cet antigène n’entraîne pas de manifestation clinique allergique lors d’un test de provocation ni lors d’une intervention chirurgicale dans un environnement non contrôlé en latex. Ce travail clinique est très intéressant et prouve une fois de plus l’intérêt majeur (…)
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article du 15 01 2010 par Dr Stéphane Guez

Allergiques à l’arachide et industriels : vers un protocole d’accord ?

Les auteurs ont extrapolés statistiquement les résultats des tests de provocation orale à l’arachide de 286 patients à une population d’allergique à l’arachide. Il est proposé des valeurs seuils d’arachide qui n’entraînent pas de réactions. Ces valeurs peuvent servir de référence dans l’industrie alimentaire. Ce travail passionnant a été réalisé par l’équipe française la plus performante (…)
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article du 11 01 2010 par Dr Stéphane Guez

Lutte contre le réchauffement de la planète : c’est bien joli mais on oublie les patients atteints d’urticaire au froid !!

Dans cet article, les auteurs décrivent une nouvelle entité d’urticaire au froid, qui est transmise de façon autosomique dominante. Les patients sont atteints très tôt, avec des manifestations graves en particulier en absorbant des boissons froides. Les manifestations se produisent tout au long de la vie. Il faut saluer ce travail qui se penche sur une affection sévère et très invalidante (…)
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article du 4 01 2010 par Dr Stéphane Guez

TPO alimentaire de l’enfant : pas la peine pour l’allergologue de faire un pontage coronarien prophylactique.

Dans ce travail, les auteurs ont étudié les manifestations anaphylactiques qui peuvent être provoquées par un TPO chez des enfants. L’utilisation de l’adrénaline est rare et il n’y a quasiment pas de réaction bi-phasique. L’aliment le plus à risque est l’arachide surtout chez les enfants les plus âgés. Cette étude va rassurer les allergologues qui font des tests de provocation (…)
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article du 15 12 2009 par Dr Stéphane Guez

Interrogation métaphysique : est-ce que gagner la foi peut rendre allergique ?

Dans ce travail prospectif les auteurs ont cherché à étudier la relation entre greffe hépatique et risques de développer une allergie alimentaire. Sur 28 patients, 21% font une allergie alimentaire dans l’année qui peut être rapidement diagnostiquée par une élévation des éosinophiles et des IgE totales sériques. Des cas rapportés dans la littérature ont évoqué l’hypothèse d’une (…)
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