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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
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Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 16 07 2003 par
Mme Jacqueline Stockli
Une téléconférence porteuse d’espoir sur l’allergie à l’arachide.
Mme Jacqueline Stockli vit au Canada. Ce pays en grande majorité anglophone est aussi habité par des francophones qui sont le plus souvent bilingues. Ils ont donc accès à la puissante information nord-américaine et ses moyens qui n’ont rien à voir avec ceux utilisés dans la vieille Europe. Ainsi, voici le compte-rendu d’une téléconférence sur l’allergie à l’arachide. Le principe : vous appelez (…)
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article du 16 07 2003 par
Dr Stéphane Guez
On peut me toucher, on peut me sentir, mais on ne peut pas me manger : qui suis-je ?
Dans ce travail, les auteurs démontrent qu’un contact cutanée fortuit ou l’inhalation accidentelle de beurre d’arachide chez des enfants très allergiques à l’arachide n’entraînent pas de manifestations anaphylactiques ou respiratoires. Mais ces résultats ne s’appliquent qu’au beurre d’arachide.
Ce résultats est intéressant car il s’agit d’une étude très clinique qui cherche à répondre a une (…)
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article du 16 07 2003 par
Dr Stéphane Guez
Une cacahuète fraîche ça passe, une cacahuète grillée ça casse !
Dans ce travail, les auteurs démontrent que l’allergène majeur de l’arachide Ara h 2 est une structure protéique qui a une fonction d’inhibition de la tryptase, avec une augmentation d’activité au chauffage, alors que la modification de structure secondaire à la cuisson est peu modifiée par rapport à la forme native.
Ces résultats sont importants à connaître car ils confirment que dans (…)
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article du 15 07 2003 par
Dr Hervé Masson
2ème Symposium CICBAA : Allergologie alimentaire : de l’allergie à l’allergénicité : 25 et 26 septembre 2003
Notre partenaire le CICBAA organise à Nancy les 25 et 26 septembre 2003 un symposium sur l’allergie alimentaire qui promet d’être passionnant. Inscrivez-vous vite grâce au formulaire présent sur le site. La Prévention des allergies ?
Jeudi 25 Septembre Matin Farine de Blé Ouverture du symposium : DA Moneret Vautrin, Présidente du CICBAA Aspects cliniques : DA Moneret Vautrin (Nancy) Une (…)
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article du 15 07 2003 par
Dr Hervé Masson
Suppositoire d’escherichia coli : nouveau traitement de l’allergie à l’arachide ?
Cette étude de laboratoire montre que l’administration d’escherichias coli produisant des protéines recombinantes d’allergènes d’arachide à raison d’une fois par semaine à des souris allergiques a un effet protecteur à la fois sur les symptômes et sur la réaction immunologique.
De plus, si les doses étaient importantes, la protection pouvait aller jusqu’à 10 semaines.
Le mode d’action (…)
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article du 14 07 2003 par
Dr Philippe Auriol
Sauce express au chocolat
Recette tirée du livre Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles par Marie-Josée Bettez et Éric Théroux. © Éd. Québec Amérique, 2002.
Si vous voulez en savoir encore plus, n’hésitez pas à vous promener sur le magnifique site Internet du livre.
Pour nos amis québécois, vous pourrez acquérir ce livre dans toutes les bonnes librairies ou sur Amazon.ca.
Pour nous, français, (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum