Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 3 07 2012 par
Dr Alain Thillay
Rentabilité des hydrolysats de lait dans la prévention de la DA : une étude à boire du petit lait !
Les études montrent un intérêt de l’alimentation, durant les 4 premiers mois de vie, avec certaines formules de lait plus ou moins hydrolysé pour prévenir l’apparition d’une dermatite atopique chez les enfants à risque héréditaire. Toutefois, cette étude pose une question essentielle. Quelle est la formule lactée hydrolysée qui a la meilleure rentabilité ?
Les auteurs allemands de ce travail (…)
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article du 29 06 2012 par
Dr Stéphane Guez
Allergie au lait ou à l’œuf : rien ne remplace le TPO.
Les auteurs ont cherché dans ce travail a montré si la positivité d’un test cutané permettait de se passer d’un dosage d’IgEs et inversement dans les suspicions d’allergie au lait de vache ou à l’œuf.
L’un ne peut remplacer l’autre, et de plus c‘est le TPO qui reste l’examen de référence pour confirmer une allergie alimentaire.
Ce travail est très troublant car il semble montrer qu’il n’y (…)
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article du 30 05 2012 par
Dr Alain Thillay
Encore plus fort : Oméga-5 gliadine + gluténine-HPM !!
Dans les années 80 sont apparues les premières publications traitant de l’anaphylaxie induite par l’exercice physique en rapport avec la prise d’aliments. Le blé est souvent impliqué dans cette forme clinique particulière de l’allergie alimentaire.
Les travaux de Palosuo et Matsuo ont permis d’attester l’intérêt du rôle de l’Oméga-5 gliadine dans l’anaphylaxie induite par l’effort en rapport (…)
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article du 25 05 2012 par
Dr Stéphane Guez
IgG et IgE rien ne va plus : la cacahuète sème la panique en immunologie !
Dans ce travail portant sur des enfants allergiques à l’arachide, les auteurs démontrent qu’il y a une augmentation du taux des IgG et IgG4 spécifiques chez ces enfants ayant des IgE spécifiques à l’arachide.
Il y a également un taux plus élevé d’IgG chez les enfants qui vont faire l’éviction alimentaire de l’arachide.
Cette étude perturbe la notion d’une protection immunologique induite (…)
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article du 24 05 2012 par
Dr Hervé Couteaux
Les tests sont-ils plus performants pour prédire l’allergie à la noisette ou pour l’exclure ?
Si le CAP noisette (qui est actuellement enrichi en rCor a 1) est négatif, l’allergologue peut exclure une allergie à la noisette.
Si les explorations classiques (CAP, histoire clinique, tests cutanés) sont positives, on ne peut conclure avec certitude à la présence d’une allergie.
En effet, les tests cutanés positifs pour la noisette ne sont que des prédicteurs modérés d’allergie à la (…)
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article du 14 05 2012 par
Dr Stéphane Guez
Oesophagite à éosinophiles de l’enfant : rien de tel qu’une bonne diète !
Les auteurs ont comparé l’efficacité respective de 3 régimes d’éviction alimentaire proposés pour des enfants ayant une oesophagite à éosinophiles.
Le régime élémentaire est aussi efficace que le régime d’éviction des 6 aliments les plus immunogènes. Les tests cutanés alimentaires n’ont pas d’intérêt.
Ce travail est intéressant car il évitera finalement des explorations inutiles à (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum