Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 3 11 2011 par
Dr Stéphane Guez
La pèche aux allergènes de la crevette ne fait que commencer.
Dans cette étude d’adultes italiens allergiques à la crevette, les auteurs démontrent que la tropomyosine n’est pas l’allergène le plus fréquent et qu’il existe de très nombreux autres allergènes impliqués et pertinents qui par ailleurs sont inhibés par les acariens de la P de M en faisant ainsi de nouveaux panallergènes potentiels.
Ce travail est très intéressant et important et va (…)
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article du 26 10 2011 par
Dr Geneviève DEMONET
Une allergie épicée…
Que savons-nous de l’allergie aux épices ?
Une revue de la littérature sur le sujet vient d’être publiée et c’est l’occasion d’obtenir des réponses à toutes les questions que nous nous posons sur le sujet.
Il faudra cependant lire l’article en entier (ce que je n’ai pu faire) pour obtenir des détails.
Le résumé nous apprend seulement que l’allergie aux épices est probablement (…)
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article du 20 10 2011 par
Dr Geneviève DEMONET
Une allergie au lait maternel serait-elle possible ???
Une allergie au lait de femme a été évoquée dans plusieurs publications avec ou sans allergie au lait de vache associée.
Un nouveau travail a été mené sur des sérums d’enfants allergiques au lait de vache pour tenter de mettre en évidence des IgE dirigées contre des protéines du lait humain analogues aux protéines du lait de vache.
Quinze nourrissons ayant une ALV confirmée (âgés de 3 (…)
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article du 12 10 2011 par
Dr Stéphane Guez
Ah, Rachid peut manger des noisettes : sa maman va être contente !!
Les auteurs ont étudié la réactivité croisée entre fruits à coque chez des enfants allergiques à l’arachide ou à la noisette.
Il n’y a pas d’allergie croisée chez les allergiques à l’arachide lorsque les PT sont négatifs. Par contre en cas d’allergie à la noisette seul les TPO permettent de savoir quels autres fruits à coque interdire.
Ce travail clinique est très intéressant et à (…)
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article du 10 10 2011 par
Dr Alain Thillay
Les bambini et l’anaphylaxie alimentaire.
Actuellement, les aliments représentent la première cause d’anaphylaxie et de choc anaphylactique.
Enfants et adolescents sont au premier rang des victimes de ces anaphylaxies alimentaires graves.
Ce travail italien a pour objectif de préciser les causes de l’anaphylaxie alimentaire et d’identifier les facteurs d’apparition des symptômes et de leur sévérité.
Cent soixante-trois enfants (…)
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article du 7 10 2011 par
Dr Hervé Couteaux
Avec la lentille, on y voit plus clair !
Les auteurs ont isolé et caractérisé Len c 3, LTP de la lentille.
La disponibilité d’un test d’IgE-réactivité pour Len c 3 pourrait permettre une meilleure appréciation de la place des LTP en allergie alimentaire.
Les LTP sont des panallergènes présents dans la plupart des végétaux supérieurs qui suscitent un vif intérêt en allergologie d’une part en raison de leurs caractéristiques de (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum