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Ecoutez votre adolescent : s’il considère son traitement stigmatisant… il ne le fait pas !!!
Compliance et fardeau du traitement par adrénaline auto-injectable chez des adolescents ayant des allergies alimentaires : Saleh-Langenberg J, Flokstra-de Blok BMJ, Goossens NJ, Kemna JC, van der Velde JL, Dubois AEJ. The compliance and burden (…)
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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.
Derniers articles aliment
article du 14 12 2011 par
Dr Philippe Carré
L’allergie alimentaire enflammerait-elle les bronches ?
L’asthme est associé à des allergies alimentaires chez un nombre significatif d’enfants, et représente un facteur de risque de réaction anaphylactique.
Des études antérieures ont montré que la présence d’allergies alimentaires, notamment multiples, augmente le risque d’hospitalisation et d’utilisation des corticoïdes dans l’asthme.
L’inflammation à éosinophiles est un marqueur de l’asthme, (…)
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article du 7 12 2011 par
Dr Hervé Couteaux
La Filaggrine n’a pas fait mieux que Madame Irma !
Les mutations filaggrine sont le principal facteur génétique favorisant de l’eczéma atopique.
La présence conjointe d’une IgE réactivité à des aliments, et/ou d’une allergie alimentaire est associée à un risque accru d’asthme ultérieurement, mais la prise en compte conjointe de ces deux facteurs ne permet pas clairement d’identifier des groupes à risque.
On sait depuis longtemps que la (…)
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article du 6 12 2011 par
Dr Céline Palussière
Enfin une étude sur les allergènes d’un aliment tel qu’il est consommé en vrai...
L’arachide est rarement consommée crue, et ses allergènes potentiels sont modifiés par la cuisson. Cette étude passionnante se penche sur les modifications d’allergénicité de différentes protéines de l’arachide après torréfaction.
Les allergènes étudiés étaient Ara h 1, une vicilline, et un mélange de deux 2S-albumines, Ara h 2 et Ara h 6. L’étude porte donc sur les allergènes les plus (…)
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article du 30 11 2011 par
Dr Alain Thillay
Pour l’allergie au soja, il y a encore du bouleau !
Le soja vrai, Glycine max, aliment traditionnel asiatique, est présent dans de nombreux produits alimentaires manufacturés du monde entier.
De fait, on peut le considérer comme un allergène caché. En 2001, la base CICBAA, rapportait que l’allergie au soja représentait 1,1% des allergies chez l’enfant et 0,6% chez l’adulte.
L’allergie au soja apparaissant chez l’enfant, hors contexte de (…)
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article du 25 11 2011 par
Dr Geneviève DEMONET
Un cliché en noir et blanc de l’allergie alimentaire
Un travail a été mené dans une étude de cohorte de naissance sur 1104 enfants pour analyser la relation éventuelle entre l’origine ethnique des enfants et la présence d’une sensibilisation alimentaire dans la petite enfance.
La sensibilisation a été définie par la présence d’IgE spécifiques d’au moins un allergène parmi les 8 testés.
Les résultats de cette étude montrent que les enfants (…)
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article du 24 11 2011 par
Dr Hervé Couteaux
La super tomate non allergénique ? On la cherche, on la cherche !
Pour 25 sujets allergiques à la tomate, le cultivar de tomate « Reisetomate » a entraîné significativement moins de symptomes lors de tests de provocation que l’autre cultivar étudié, « Matina ».
Ces différences sont-elles dues à des allergènes différents ? Immunoblot et test d’activation des basophiles n’ont pas permis de répondre par l’affirmative.
Les auteurs émettent l’hypothèse que (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum