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Ecoutez votre adolescent : s’il considère son traitement stigmatisant… il ne le fait pas !!!
Compliance et fardeau du traitement par adrénaline auto-injectable chez des adolescents ayant des allergies alimentaires : Saleh-Langenberg J, Flokstra-de Blok BMJ, Goossens NJ, Kemna JC, van der Velde JL, Dubois AEJ. The compliance and burden (…)
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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.
Derniers articles aliment
article du 20 02 2004 par
Dr Philippe Auriol
Approche ethno-sociologique de l’allergie alimentaire et de la nutrition
Suspendu pour cause de grève des Universités ce rendez-vous dont le titre était novateur revient sur le devant de la scène pour le 26 mars 2004 à Rennes.
Au cours des dernières décennies, la préoccupation du grand “ public ” concernant la sécurité et la qualité des produits alimentaires n’a cessé de grandir. Les consommateurs veulent ainsi avoir la certitude que les aliments qu’ils (…)
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article du 16 02 2004 par
Dr Stéphane Guez
Rififi au pays du couscous : l’allergie au blé c’est grave ! !
Les auteurs montrent la sévérité importante des manifestations cliniques chez les enfants ayant une allergie au blé, avec des manifestations anaphylactiques dans la moitié des cas.
Un RAST de classe égal ou supérieur à 3 est un témoin de gravité avec un risque multiplié par 15 de faire une réaction anaphylactique.
Ce travail clinique est intéressant et apporte plusieurs informations (…)
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article du 30 01 2004 par
Dr Philippe Carré
Ail, ail, ail !
Cette étude a permis de caractériser un allergène majeur de l’ail : l’alliine lyase (AL).
Celui-ci a ensuite été testé chez des patients taiwanais allergiques à l’ail : les tests cutanés réalisés avec l’allergène protéique purifié entraînaient une réponse IgE médiée, et il existait une allergie croisée vis-à-vis des lyases présentes dans la famille de l’Allium (poireau, échalote et oignon). (…)
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article du 29 01 2004 par
Dr Fabienne Rancé
Les régimes d’éviction alimentaire recommandés chez le patient allergique sont à l’origine d’effets secondaires parfois inattendus, mais à connaître.
Les régimes alimentaires multiples conduits chez des jeunes enfants en période de croissance peuvent être à l’origine de carences nutritionnelles.
Ces risques justifient la mise en place de régimes d’éviction adaptés sur un bilan allergologique bien conduit.
Les répercussions métaboliques, et en particulier sur le métabolisme glucidique, sont moins connues.
L’étude montre que les enfants (…)
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article du 27 12 2003 par
Dr Stéphane Guez
Quelle misère : le boulanger trompé par sa femme et trahit pas son allergologue !!
Dans ce travail les auteurs démontrent que les tests cutanés à la farine de blé et de seigle n’ont pas une bonne sensibilité ni une bonne spécificité lorsqu’ils sont comparés au standard diagnostic représenté par le test de provocation bronchique. Le dosage des IgE spécifiques est plus intéressant.
Ce travail pratique apporte des informations très importantes sur la qualité des tests cutanés (…)
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article du 23 12 2003 par
Mme Myriam Leroy
La recette de Myriam
Aujourd’hui, vous allez pouvoir confectionner un pain d’épices sans œuf, arachide ni lait. Bon appétit. PAIN D’EPICES sans oeuf, arachide, lait
– Ingrédients
* 250 g de farine
* 100 g de cassonade (sucre roux)
* 1 c à café de bicarbonate (de sodium)
* 1 c à café d’anis
* 2 c à café de cannelle
* 1 c à café de gingembre
* 1 c à soupe d’huile
* 3 c à soupe de miel
* 3/4 d’un (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum