Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 8 10 2002 par
Dr Alain Thillay
Clonage d’un allergène de la noisette responsable de réactions allergiques graves.
Pas de doute cette étude est vraiment intéressante.
Elle ouvre un peu plus la voie de l’immunothérapie spécifique à l’aide d’allergènes recombinants. On peut imaginer aisément l’intérêt pour le clinicien d’avoir à sa disposition un test diagnostique au Cor a 9 (pour pratiquer des tests cutanés) qui lui permettra de diagnostiquer au cabinet le sujet susceptible de faire une réaction (…)
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article du 6 10 2002 par
Dr Stéphane Guez
L’allergie croisée : en clinique c’est du pipeau pour les 4/5 des patients ! ! !
Ainsi, cette étude confirme l’impression clinique d’une nette surestimation des allergies alimentaires croisées.
Les tests cutanés et les dosages biologiques d’IgE spécifiques ne sont d’aucune aide et confirment donc qu’ils sont les témoins d’une sensibilisation et non d’une allergie.
La pratique des tests de provocation alimentaire semble de plus en plus une étape diagnostique (…)
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article du 5 10 2002 par
Dr Alain Thillay
Premier cas d’allergie croisée entre champignon frais et moisissures.
Moisissures, champignons, nous sommes dans la même loge végétale, logique qu’il puisse exister une allergie croisée.
La méthodologie de cette étude paraît parfaite. Cela sera intéressant de trouver d’autres cas.
A savoir, si le mode de consommation du champignon à l’état frais ne va pas faciliter l’éclosion de cette nouvelle allergie croisée. A suivre.
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article du 24 09 2002 par
Dr Stéphane Guez
Coucou les allergiques à l’oeuf, voici le temps du vaccin contre la grippe : on pique ou on pique pas ?
Cette étude aborde un problème fréquent : celui de la vaccination par des produits contenant de l’ovalbumine chez des enfants ayant des antécédents d’allergie à l’œuf. Peut-on réaliser cette vaccination sans risque ?
Réaction immédiate après administration du vaccin contre la grippe chez des patients avec un CAP-RAST positif au blanc d’œuf. : Kawahara H, Morisawa Y, Katunuma T, Ohya Y, (…)
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article du 22 09 2002 par
Dr Hervé Masson
Allergie Alimentaire : article complet du "Elliot and Roslyn Jaffe Food Allergy Institute"
Bien évidemment, l’auteur a fait des choix dans ses affirmations et sa vision de l’allergie alimentaire différera peut-être de ce que pensent d’autres équipes.
Malgré tout, cela reste un excellent article de référence qui vient compléter celui que nous avions déjà publié sous la plume du Dr Fabienne Rancé.
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article du 13 09 2002 par
Dr Alain Thillay
Patate crue, patate cuite : méfiance
Sachant que l’allergie à la pomme de terre crue est déjà décrite. Les auteurs de cette étude ont cherché à montrer le rôle de la pomme de terre cuite en tant que trophallergène. Ils mettent en évidence que la symptomatologie peut être immédiate (urticaire, œdème de Quincke..) et chronique (eczéma).
Allergie à la pomme de terre blanche cuite chez des nourrissons et des jeunes enfants : une (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum