article du 2 04 2003
Les boulangers ne doivent plus mettre la main à la pâte !
Cette étude est très intéressante et focalise notre attention sur l’eczéma des mains du boulanger.
Plus de 50% de ces boulangers atteints d’eczéma des mains avaient des tests épicutanés positifs que cela soit avec la batterie standard ou avec la batterie spécifique de la boulangerie.
Plus de la moitié d’entre eux avait des tests cutanés de l’allergie immédiate positifs à des allergènes (…)
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