Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 13 07 2004 par
Dr Sylvie HUET
Allergie alimentaire au Portugal : même pas la morue.
Les auteurs étudient la prévalence de l’allergie alimentaire au Portugal et plus précisément à Porto.
Le recrutement a été effectué au hasard, après contact téléphonique. Cela permet peut-être de recruter le plus largement possible (659 patients), mais les cas d’allergie sont auto-déclarés par le patient, ce qui a pour effet d’inclure de possibles intolérances alimentaires et non uniquement (…)
lire la suite 3434 lectures
article du 12 07 2004 par
Dr Stéphane Guez
Le régime, traitement fétiche des mamans d’enfants atopiques : dangereux ?
Dans ce travail les auteurs démontrent que des enfants ayant une prise en charge thérapeutique d’une dermatite atopique ont malgré tout dans 75% des cas un régime décidé par les seuls parents le plus souvent de type régime d’exclusion. Ce régime n’est généralement pas validé sur le plan médical.
Cette étude est intéressante car elle reflète un fait de société qui n’est pas sans poser des (…)
lire la suite 2052 lectures
article du 8 07 2004 par
Pr Christophe Dupont
Études marquantes.
Le Pr Christophe Dupont rejoint notre équipe et nous l’en remercions. Pour débuter sa collaboration, il revient ici sur des études récentes publiées dans le cadre de l’allergie alimentaire, son domaine de prédilection.
- L’allaitement au sein est bénéfique sur le développement de la dermatite atopique au cours des 3 premières années de vie, du moins en Allemagne. : Laubereau B, Brockow I, (…)
lire la suite 2276 lectures
article du 23 06 2004 par
Dr Fabienne Rancé
Quelle est la prévalence de la maladie cœliaque à l’âge adulte ?
La maladie coeliaque est une entité à part entière. La prévalence en population adulte est rarement précisée. Nous avons donc une étude sur un grand effectif qui précise le rôle des antécédents familiaux du premier degré et l’incidence des maladies allergiques chez les cœliaques.
Il convient de distinguer la maladie cœliaque de l’allergie à la farine de blé.
L’allergie concerne surtout (…)
lire la suite 7435 lectures
article du 21 06 2004 par
Dr Alain Thillay
Diversifie, diversifie, il en restera peut-être... de l’allergie !
Globalement, cette étude suédoise semble indiquer que les parents ayant un terrain allergique ne suivent pas les recommandations usuelles quant à l’introduction des aliments contenant du gluten, les œufs, le poisson et l’arachide chez leur nourrisson.
Toutefois, il faudra prendre ces résultats avec une certaine prudence, il ne s’agit que d’une étude de questionnaire. En outre, nous n’avons (…)
lire la suite 2091 lectures
article du 10 06 2004 par
Dr Stéphane Guez
Une allergie croisée qui en plus saute !! Histoire de grenouille....
Les auteurs démontrent qu’il existe une réactivité croisée in vitro entre la parvalbumine de poisson et de grenouille, les IgE reconnaissant une fraction du muscle de grenouille.
Cette réaction croisée est significative sur le plan clinique. Les parvalbumines sont une nouvelle classe d’allergènes qui croisent.
Ce travail est surtout intéressant sur le plan théorique.
Il est en effet peu (…)
lire la suite 5852 lectures
Le podcast des allergies c'est Atchoum