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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
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Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 13 07 2004 par
Dr Sylvie HUET
Allergie alimentaire au Portugal : même pas la morue.
Les auteurs étudient la prévalence de l’allergie alimentaire au Portugal et plus précisément à Porto.
Le recrutement a été effectué au hasard, après contact téléphonique. Cela permet peut-être de recruter le plus largement possible (659 patients), mais les cas d’allergie sont auto-déclarés par le patient, ce qui a pour effet d’inclure de possibles intolérances alimentaires et non uniquement (…)
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article du 12 07 2004 par
Dr Stéphane Guez
Le régime, traitement fétiche des mamans d’enfants atopiques : dangereux ?
Dans ce travail les auteurs démontrent que des enfants ayant une prise en charge thérapeutique d’une dermatite atopique ont malgré tout dans 75% des cas un régime décidé par les seuls parents le plus souvent de type régime d’exclusion. Ce régime n’est généralement pas validé sur le plan médical.
Cette étude est intéressante car elle reflète un fait de société qui n’est pas sans poser des (…)
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article du 10 06 2004 par
Dr Stéphane Guez
Une allergie croisée qui en plus saute !! Histoire de grenouille....
Les auteurs démontrent qu’il existe une réactivité croisée in vitro entre la parvalbumine de poisson et de grenouille, les IgE reconnaissant une fraction du muscle de grenouille.
Cette réaction croisée est significative sur le plan clinique. Les parvalbumines sont une nouvelle classe d’allergènes qui croisent.
Ce travail est surtout intéressant sur le plan théorique.
Il est en effet peu (…)
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article du 6 06 2004 par
Dr Hervé Couteaux
Dis moi ce que tu manges, je te dirai si ça démange !
Un des premiers résultats de cette étude nordique est de rappeler que les aliments à l’origine de manifestations d’allergie diffèrent selon les pays.
Pour chaque participant à l’étude, on retrouve en moyenne 8 aliments à l’origine des symptômes.
A l’instar des aliments du « groupe latex », bien connu, nous avons également confirmation de la notion de « groupe bouleau » ou de « groupe (…)
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article du 3 06 2004 par
Dr Stéphane Guez
Les allergologues sont joueurs : mise au point d’un consensus pour faire gonfler les patients.
Ce travail rapporte les conclusions d’une réunion de consensus sur l’intérêt et surtout la méthode à appliquer pour déterminer, par un test de provocation oral, les doses seuils déclenchant une réaction allergique chez des patients ayant une allergie alimentaire. Une étude multicentrique sera alors possible.
Actuellement, le problème de l’allergie alimentaire est la difficulté à porter un (…)
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article du 29 05 2004 par
Dr Fabienne Rancé
Comment se laver les mains pour réduire Ara h 1, l’allergène majeur de la cacahuète ?
L’étude suggère que le risque d’exposition aux allergènes de l’arachide dans les établissements scolaires est relativement faible.
Elle apporte des informations sur la distribution des allergènes de l’arachide dans l’environnement.
Les observations anecdotiques de réactions par contact cutané ou par inhalation ont conduit au développement d’environnements « arachide-free », notamment dans (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum