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Ecoutez votre adolescent : s’il considère son traitement stigmatisant… il ne le fait pas !!!

Compliance et fardeau du traitement par adrénaline auto-injectable chez des adolescents ayant des allergies alimentaires : Saleh-Langenberg J, Flokstra-de Blok BMJ, Goossens NJ, Kemna JC, van der Velde JL, Dubois AEJ. The compliance and burden (…)

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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens voir plus – Définition présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

Derniers articles aliment

Comptes rendus aliment

article du 26 09 2003 par Dr Hervé Masson

Deuxième symposium du CICBAA : Premier jour

Le Cercle d’investigations Cliniques et Biologiques en Allergologie Alimentaire organisait à Nancy pour la deuxième fois un symposium dont le thème était : Allergologie alimentaire : de l’allergie à l’allergénicité. La Lorraine est magnifique sous le soleil et la Place Stanislas resplendit de tous ses ors. Mais c’est dans l’enceinte du palais des congrès que les allergologues arpentaient (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 24 09 2003 par Dr Alain Thillay

Attention à l’allergie au caviar chez la souris !

Dans cette étude, sur un modèle animal, la démonstration est lumineuse. D’abord, les auteurs démontrent in-vitro que la digestion protéique est altérée en présence d’anti-acides. Ensuite, in-vivo, ils démontrent un grand nombre de nouvelles sensibilisations aux allergènes du caviar ou à la parvalbumine recombinante de carpe chez les souris qui reçoivent un anti-acide. Alors que (…)

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Diagnostic aliment comprendre

article du 17 09 2003 par Dr Stéphane Guez

Allergiques, légère prise de poids pendant les vacances ? Pas grave, votre biologiste va vous mettre au régime !!

Dans ce travail, les auteurs démontrent que le dosage des IgE spécifiques ne permet pas de porter avec une bonne sensibilité et une bonne spécificité le diagnostic d’allergie croisée chez les patients allergiques au latex. Ce travail nous laisse perplexe. En effet, l’absence de test de provocation enlève beaucoup de valeur aux calculs de sensibilité et spécificité. D’autre part, il n’a pas (…)

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Alimentaires aliment

article du 6 09 2003 par Dr Dominique Marchand

Lettre ouverte aux fabricants d’hydrolysats de protéines du lait de vache : des améliorations sont encore possibles !

Sachant que 2.5% de la population pédiatrique de moins de 2 ans présente une allergie aux protéines du lait de vache et que le choix d’un hydrolysat de caséine ou lactosérum va s’imposer, il est important de pouvoir affirmer que l’alternative proposée aura la même valeur nutritionnelle protéinique à ration égale tant sur le plan quantitatif (g de protéines ou peptides 100g de poudre ) que (…)

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Alimentaires aliment

article du 4 09 2003 par Dr Philippe Carré

Attention au collagène du poisson : un allergène peut en cacher un autre.

Cette étude confirme que chez certains patients japonais allergiques au poisson, d’autres allergènes que la parvalbumine (allergène majeur habituellement reconnu) peuvent être mis en évidence : sur les 15 patients évalués en IgE spécifiques, seulement deux tiers avaient des IgE positives exclusivement à la parvalbumine, alors que 4 avaient des IgE positives au collagène de poisson, soit (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 2 09 2003 par Dr Alain Thillay

Allergie aux profilines : il faut avoir le bon profil !

Bet v 2 est la profiline du pollen voir plus – Définition de bouleau. Les profilines sont ubiquitaires du monde végétal, elles ont des fonctions régulatrices cellulaires. On les retrouve partout, pollens d’arbres, pollens de graminées, pollens d’herbacées, fruits de la famille des prunacées, farines de céréales, légumineuses, cucurbitacées, ombellifères, solanacées, latex, fruits exotiques, (…)

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