ALLERGIE ALIMENTAIRE Allergique.org - Actualités des allergies

Derniers articles allergie alimentaire

article du 28 06 2006 par Dr Hervé Couteaux

Attention, crevette décortiquée grave : même les molécules sont à nu !

Une molécule recombinante rPen a 1 a été clonée, exprimée et caractérisée. rPen a 1 est identique à nPen a 1 pour ce qui concerne la structure et les propriétés immunologiques. rPen a 1 peut être un outil de diagnostic moléculaire et d’immunothérapie allergène spécifique. Les tropomyosines sont des protéines d’origine musculaire que l’on retrouve chez tous les invertébrés. En pratique (…)

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Alimentaires aliment

article du 8 06 2006 par Dr Hervé Couteaux

Allez aux fraises, vous en reviendrez !

Comme les autres fruits des Rosacées, la fraise contient des allergènes homologues de Bet v 1, des LTP et des profilines. Le recombinant de la LTP de la fraise a été isolé et caractérisé. Il ne semble pas être pertinent en clinique, ce qui ouvre des perspectives pour une immunothérapie future. L’allergie aux fruits des Rosacées peut s’observer dans 3 circonstances distinctes : – Chez (…)

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Alimentaires aliment

article du 26 04 2006 par Dr Cyril HOARAU

Arachide imprévisible.

L’allergie à l’arachide est une des allergies les plus graves à laquelle nous sommes confrontés du fait du risque important d’anaphylaxie, de l’absence de traitement curatif et de la difficulté de suivre un régime strict (ambiguïté sur la présence ou non d’arachide dans de nombreux produits alimentaires manufacturés). La réalisation de tests de provocation pour évaluer le seuil de réactivité (…)

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Alimentaires manger

article du 30 03 2006 par Dr Hervé Couteaux

Vache qui riz.

Cette étude multicentrique a retrouvé une bonne tolérance d’un hydrolysat à base de riz chez des enfants allergiques au lait de vache. Aucun test de provocation à cet hydrolysat n’a été positif, même si l’on avait décelé auparavant chez un patient des IgE spécifiques, en CAP ou à l’Immunoblot. Cette étude est l’extension d’une étude déjà commentée dans nos colonnes en 2003 par Alain (…)

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Alimentaires manger

article du 27 03 2006 par Dr Hervé Couteaux

Le boulanger a mangé son pain blanc : gare aux thiorédoxines !

Une molécule recombinante d’un nouvel allergène du blé, Tri a 25, appartenant à la famille moléculaire des thiorédoxines a été produite. La thiorédoxine du maïs, Zea m 25, affiche 74% d’identité de séquence avec Tri a 25, et possède un profil de réactivité propre vis-à-vis des IgE. Le taux de sensibilisation à Tri a 25 est de 47% chez les sujets ayant un asthme du boulanger et de 35% chez (…)

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Alimentaires aérien

article du 23 03 2006 par Dr Hervé Couteaux

Pardon Madame, le carrefour des allergies croisées, s’il vous plaît ?

L’équipe de Fatima Ferreira, du département de biologie moléculaire de l’université de Salzbourg, nous résume l’état des connaissances en matière de réactivité croisée entre des pollens d’herbacées et certains aliments. Les principales associations pollens-aliments déjà répertoriées sont tout d’abord rappelées. Ces syndromes sont variés et d’importance inégale : certains sont classiques (…)

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